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Hohenloher Weiderind

Unser Rindfleisch Unsere Garantie

  • zartes Färsenfleisch
  • artgerechte Tierhaltung
  • ohne Medikamente
  • schlachtfrisch geliefert

Bei uns kaufen Sie Färsenfleisch vom Hohenloher Weiderind. Den Sommer verbringen die Rinder auf den fruchtbaren Weiden Hohenlohes. Das ergibt ein besonders zartes und fein marmoriertes Fleisch. Lesen Sie über Herkunft, Haltung und Qualitätskontrollen  und warum wir nur Färsenfleisch verwenden.

Lassen sich gut verarbeiten, weil in küchenfertige kleine Stücke gesägt. Für eine kräftige Rindersuppe oder Soße.
vom Hohenloher Weiderind
ideal zum Auskochen
zum Teil mit Knochenmark
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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0,59 

0,59  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Ideal für eine kräftige Rindersuppe mit Fleischanteil oder Schmorgerichte wie Ossobuco.
mit Knochenmark
vom Hohenloher Weiderind
kräftig im Geschmack
Eine Beinscheibe wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.


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8,39 

1,68  / 100 g

ca. 500 g / Stück

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Vielseitig verwendbar - geschmort oder als Suppeneinlage für eine kräftige Rinderbrühe.
vom Hohenloher Weiderind
artgerechte Tierhaltung
ohne Antibiotika
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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1,85 

1,85  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Das ideale Stück für Beef Brisket: klassisches US-BBQ im Smoker. Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintöpfe und Rinderkraftbrühe. Hmmmm!
wunderbar durchwachsenes Fleisch
aus der Brust des Weiderinds
besonders zart
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,34 

2,34  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Auch genannt: Dörrfleisch. Geräuchert und sehr lange getrocknet. Mit würzigen Kräutern und Steinsalz mariniert. Extrem haltbar. Praktisch: Einfach ungekühlt im Rucksack oder Auto mitnehmen. Hmmmm....
feinstes, mageres Fleisch
ohne Geschmacksverstärker
ohne Zucker
Mindestmenge: 100g | Staffelung: 50g
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10,92 

10,92  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Auch genannt: Dörrfleisch. Feinstes mageres Fleisch vom Weiderind. Mit würzigen Kräutern und Steinsalz. Extrem haltbar. Praktisch: Einfach ungekühlt im Rucksack oder Auto mitnehmen. Hmmmm ...
geräuchert und sehr lange getrocknet
ohne Geschmacksverstärker
ohne Zucker
40g zum Probieren in wiederverschließbarer Packung.
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5,52 

13,80  / 100 g

ca. 40 g / Stück

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Auch genannt: Dörrfleisch. Geräuchert und sehr lange getrocknet. Würzig-pikant mariniert mit Paprika und Steinsalz.Extrem haltbar. Praktisch: Einfach ungekühlt im Rucksack oder Auto mitnehmen. Hmmmm....
feinstes, mageres Fleisch vom Weiderind
ohne Geschmacksverstärker
ohne Zucker
Mindestmenge: 100g | Staffelung: 50g
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10,92 

10,92  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Auch genannt: Dörrfleisch. Feinstes mageres Fleisch vom Weiderind. Würzig-pikant mariniert mit Paprika und Steinsalz. Extrem haltbar. Praktisch: Einfach ungekühlt im Rucksack oder Auto mitnehmen. Hmmmm....
geräuchert und sehr lange getrocknet
ohne Geschmacksverstärker
ohne Zucker
40g zum Probieren in wiederverschließbarer Packung.
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5,52 

13,80  / 100 g

ca. 40 g / Stück

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Ein Traum auf dem Grill: Hackfleisch mit erhöhtem Fettanteil vom Hohenloher Weiderind. Das beste Ausgangsmaterial für selbstgemachte Burger-Patties.
100% Weiderind
mind. 20% Fettanteil
für saftige Burger
Bedarf: ca. 100g pro Burger
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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1,82 

1,82  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack.
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
vom Hohenloher Weiderind
zum Grillen oder Kurzbraten
Ein Steak wiegt ca. 400g
und reicht etwa für 2 Personen.

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21,20 

5,30  / 100 g

ca. 400 g / Stück

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Für alle Arten von Schmorbraten oder auch für Gulasch. Mindestens 14 Tage trocken gereift (dry aged) - für besonders feinen Fleischgeschmack.
tolles Braten-Stück
vom Hohenloher Weiderind
mind. 14 Tage trocken gereift
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,03 

3,03  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Ideal für Schmorbraten und auch als Steak in der Pfanne oder am Grill. Durch die stärkere Marmorierung geschmacksstärker und günstiger als die echte Lende.
14 Tage trocken gereift
besonders lecker und zart
vom Hohenloher Weiderind
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,63 

3,63  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Für superleckeren Sauerbraten. Aus der Schulter vom Hohenloher Weiderind. Wird auch gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet.
sehr mageres Bratenstück
mit Sehne
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,26 

3,26  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Das flache, ovale Steak vom Hohenloher Weiderind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert.
mind. 21 Tage gereift (dry aged)
geringer Fettanteil
rraumhafter Fleischgeschmack
Ein Steak wiegt stolze 700g und reicht für 3 Personen.
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24,93 

3,56  / 100 g

ca. 700 g / Stück

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Geheim-Tipp für Steak-Freunde, die etwas Besonderes suchen: Mageres, flaches Steak vom Hohenloher Weiderind. Etwas fester im Biss, saftig und superlecker.
ideal zum Kurzbraten
innen liegende Sehne ist entfernt
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
Ein Steak wiegt ca. 550g und reicht für zwei Personen.
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19,60 

3,56  / 100 g

ca. 550 g / Stück

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Gemischtes Gulaschfleisch vom Hohenloher Rind und Schwäbisch-Hällischen Schwein. Ideal zum Schmoren. Einfach loskochen: das Gulasch ist bereits küchenfertig geschnitten.
ideal zum Schmoren
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,55 

2,55  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Ideal für die schnelle Küche: unser Gulasch im Glas. Passt zu Reis, Nudeln, Kartoffeln - oder pur mit Semmel.
Fleisch vom Hohenloher Weiderind
küchenfertig im Glas
nur kurz erwärmen und genießen

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5,89 

1,51  / 100 g

ca. 390 g / Stück

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Mh... das schmeckt. Gulasch vom Hohenloher Weiderind. Feinstes Fleisch für Ihr Rindergulasch. Ideal zum Schmoren.
vom Hohenloher Weiderind
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,03 

3,03  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Feines Hackfleisch, auch genannt: Haschee, Gewolftes, Gemischtes, Halb-Halb, Faschiertes. Ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe ... 
toller Geschmacksträger
ca. 15% Fettanteil
Rind- und Schweinefleisch
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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1,86 

1,86  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Hackfleisch vom Rind, auch genannt: Haschee oder Gewolftes. Ideal für leckeren Rinderhackbraten, Hacksteaks, Chili con Carne und Aufläufe.
mageres, leckeres Fleisch
nur 10% Fettanteil
vom Hohenloher Weiderind
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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1,91 

1,91  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Hohenloher Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,62 

2,62  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Einfach in der Zubereitung - und der Fleischgeschmack ist ein Traum: Probieren Sie unsere Kalbsbäckchen und staunen Sie, wie aromatisch, butterzart und saftig das Fleisch ist.
fertig pariert
fettarmes Fleisch
ganze Backen, sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 400g | Staffelung: 400g
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3,43 

3,43  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Das beste Stück vom jungen Kalb. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heisser Stein, Geschnetzeltes. Wir liefern nach Ihren Wünschen: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln.
mageres Fleisch
nur für kurze Zeit im Angebot
nach Ihrem Wunsch geschnitten
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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10,10 

10,10  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Ein starkes Fleischstück aus der Wade vom Hohenloher Weiderind. Perfekt für reichhaltige Eintöpfe, Suppen und Kraftbrühe.
vom Hohenloher Weiderind
kräftiger Geschmack
perfekt zum Kochen
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,12 

2,12  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Dieser Zuschnitt des Zwerchfelles ist fast schon in Vergessenheit geraten. Die internationialen Grillszene hat es wieder entdeckt. Wird auch Hanging Tender, Hanger Steak, Kronfleisch oder Onglet genannt. vom Hohenloher Weiderind
aromatisch, weil durchwachsen
fertig pariert
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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3,24 

3,24  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Unsere Rinderbäckchen lassen sich ganz einfach zubereiten, denn sie sind bereits sauber zugeschnitten.
vom Hohenloher Weiderind
sensationeller Fleischgeschmack
butterzart, weil stark marmoriert
Ein Bäckchen wiegt ca. 400g
und reicht etwa für zwei Personen.

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3,22 

3,22  / 100 g

ca. 100 g / Stück

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Wenn's mal schnell gehen muss und trotzdem extrem lecker schmecken soll: Pasta Bolognese im Glas vom Naturmetzger.
Schwäbisch Hällisches Schweinefleisch
Rindfleisch vom Hohenloher Weiderind
mit Tomaten und feinen Gewürzen

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5,79 

1,45  / 100 g

ca. 400 g / Stück

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Dieses marinierte Rib Eye Steak | Entrecote ist einfach ein Traum: satte 500g schwer, mit typischem Fettauge, kräftig im Geschmack und unglaublich zart.
vom Hohenloher Weiderind
fix und fertig mariniert
mind. 28 Tage am Knochen gereift (dry-aged)
Ein Steak wiegt ca. 500g
und reicht für zwei Personen .

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31,25 

6,25  / 100 g

ca. 500 g / Stück

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Unser Ribeye-Steak vom Hohenloher Weiderind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss.
mit typischem Fettauge
mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
Ein Steak ist stolze 500g schwer
und reicht  für zwei Personen.

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32,38 

6,48  / 100 g

ca. 500 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Das zarteste Stück vom Hohenloher Weiderind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein.
sehr feine Faser
leicht marmoriert
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged).
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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11,17 

11,17  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

So ein Rinderherz kann ein gutes Kilo wiegen. Es besteht vor allem aus Muskelfleisch, eine längere Garzeit ist einzuplanen. vom Hohenloher Weiderind aus artgerechter Tierhaltung ohne Antibiotika Mindestmenge: 500g (halbes Rinderherz) | Staffelung: 500g
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1,18 

1,18  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Für feines Gulasch, Sauerbraten, Schmorbraten oder Rinderbraten. Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
sehr mager
ohne Sehnen
vom Hohenloher Weiderind
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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4,81 

4,81  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Tipp: Die Scheiben ein bisschen mit Mehl panieren und nach dem Braten würzen. So bleibt die Leber zart beim Zubereiten in der Pfanne.
vom Hohenloher Weiderind
aus artgerechter Tierhaltung
am Stück oder geschnitten
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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1,47 

1,47  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Schön weiches Fleisch, auch Kugel genannt. Aus der Keule vom Hohenloher Weidrind. Ideal für feines Gulasch, Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten.
mageres Bratenfleisch
sehnenfrei
14 Tage trocken am Knochen gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,72 

3,72  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Feine Rouladen aus der Oberschale vom Hohenloher Weiderind. Lassen sich bestens rollen und befüllen - und schmecken einfach fantastisch.
wunderbar dünn geschnitten
intensiver Fleischgeschmack
14 Tage trocken gereift (dry aged)
Bedarf pro Person: 1 Roulade
Mindestmenge: 2 Rouladen | ca. 350g
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6,08 

3,47  / 100 g

ca. 175 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Ein tolles Stück mit traditioneller und langer Trockenreifung vom Hohenloher Weiderind für Steaks, Fondue, Grillfleisch, Geschnetzeltes und für den heißen Stein.
mageres Fleisch aus dem Rücken
mindestens 28 Tage trocken gereift (dry aged)
zart und stark im Fleischgeschmack
Bedarf pro Person: ca 250g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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6,25 

6,25  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Hier wird feinstes Rindfleisch in einem sauren Sud eingelegt, wie es bei Oma immer den Sauerbraten gab. Achtung Allergiker: enthält Sellerie!
Fleisch vom Hohenloher Weiderind
ohne künstliche Zusätze verarbeitet
das Original aus dem GOUD Foodtruck
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 600g | Staffelung: 100g
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3,93 

3,93  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Herrliches Rumpsteak mit festem Fettrand, der ein exzellenter Geschmacksträger ist. Zart und lecker.
wunderbarer Fleischgeschmack
mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
vom Hohenloher Weiderind
Bedarf pro Person: ca. 1/2 Steak
Ein Steak wiegt ca. 300g

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18,74 

6,25  / 100 g

ca. 300 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Ein feines Strip Loin | Rumpsteak vom Hohenloher Weiderind. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift (dry aged). Küchenfertig und pikant mariniert: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Kann direkt auf den Grill oder in die Pfanne. Reicht für ein bis zwei Personen. Ein Steak wiegt ca. 300g
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19,43 

6,48  / 100 g

ca. 300 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Für traumhaften Tafelspitz in Merrettich-Sahne-Soße oder Schmorbraten, Suppen, Kraftbrühe und Eintöpfe.
mageres Fleisch
vom Hohenloher Weiderind
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g |Staffelung: 100g
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4,71 

4,71  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Wurde früher für die wichtigsten Personen im Ort aufgehoben. Für Braten und Tafelspitz sowie als Tri-Trip Steak.
aus der Keule vom Hohenloher Weiderind
14 Tage trocken gereift (dry aged)
besonders mager und zart
Bedarf pro Person: ca 200 g
Mindestmenge: 1000g | Staffelung: 100g
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3,56 

3,56  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)

Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt.
durchwachsenes, mageres Fleisch
aus der Rippengegend vom Weiderind
ohne Zwerchfellhäute
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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1,96 

1,96  / 100 g

ca. 100 g / Stück

[Platzhalter nächster Liefertermin] (frisch & kühl)